Секрети найсмачнішого картопляного пюре, про які ви не знали: як приготувати фантастичний гарнір
Лайфхаки для приготування картоплі
Маленькі деталі часто мають фундаментальний вплив на фінальний смак страв. Ми розповідали, як приготувати холодець без краплі жиру. Тепер поділимось порадами для приготування дуже смачного картопляного пюре.
Ви могли не знати про ці секрети, а вони допоможуть вам приготувати фантастично смачний гарнір. Розповідаємо детально разом із порталом “Шуба”.
Як обрати картоплю для пюре
Нюанс полягає у тому, наскільки той чи інший сорт картоплі крохмалистий. Найкраще для пюре підходить жовта картопля - вона має оптимальний середній рівень крохмалю та натуральний маслянистий смак, що забезпечить додаткову вершкову текстуру.
Жир можна зробити смачнішим
Всі знають, що класичне пюре обов’язково повинно містити масло, молоко або вершки. Не шкодуйте їх - і ви доб’єтесь ідеальної текстури. Але молочний продукт можна зробити смачнішим - для цього в нього під час підігрівання можна додати трохи ароматних трав. Ідеально пасуватимуть розмарин, тим’ян, лавровий лист тощо.
Подумайте про сир
Цей молочний продукт не такий популярний як складова пюре, і дарма. Він здатен зробити картопляне пюре ще смачнішим. Можна експериментувати з різними видами сиру: наприклад, грюєр надасть тонкого горіхового відтінку, а чедер — пікантності. Маскарпоне дасть пюре шикарної кремової текстури.
Часник та зелень
Хто куштував пюре із запеченим часником, вже не захоче готувати без нього. Він надасть приємного, насиченого смаку та легкої солодкості. Відріжте від голівки часнику верх, збризніть олією та загорніть у фольгу, а тоді запечіть. Готовий часник залишиться вичавити з часничини. Свіжа зелень відтінить все просто чудово.
Так ви зможете приготувати пюре фантастично смачним. Також ми розповідали, як дістати корок з винної пляшки без штопора.
