Цю страву обов’язково готують на Великдень: рецепт начинки (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати м'ясну начинку
Як приготувати м'ясну бабку. Фото: скриншот з відео

Начинка, або, як її ще називають, м’ясна бабка

На великодні свята хочеться подавати красиві і смачні закуски. Ми розповідали, як зробити маленькі шоколадні яєчка для декору. Тепер поділимось рецептом страви, яку обов’язково готують на Великдень в багатьох регіонах України. Це начинка, або, як її ще називають, бабка.

Рецептом у своєму відео поділилась кулінарна блогерка під ніком lanas_diet. На свято начинку дуже зручно подавати, бо зарумʼянив - і готово!

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Борошно — 1 кг

  • Яйця — 2 шт

  • Молоко — 0.5 л

  • Сіль — 1 ст.л

  • Сода — 1 ч.л

Також потрібно:

  • Жирна свинина (краще ошийок) — 2 кг

  • Молоко — 2 л

  • Яйця — 15 шт

  • Мелений перець — до смаку

  • Кориця — 1 ч.л

Спосіб приготування:

  1. З борошна, двох яєць та молока замішуємо тісто як на вареники. Додаємо сіль та соду і формуємо палянички. 

  2. Випікаємо їх при 180 градусах приблизно 25 хвилин. Повністю охолоджуємо. Палянички і мʼясо ріжемо кубиком 2х2 см.

  3. Заливаємо холодні палянички киплячим молоком. Накриваємо рушником, залишаємо до вистигання.

  4. Мʼясо обсмажуємо до рум’яної скоринки. Додаємо його до паляничок, також додаємо спеції і збиті яйця. Вимішуємо і викладаємо у форми, застелені пергаментом. 

  5. Випікаємо при 200 градусах орієнтовно годину. Після випікання повністю охолоджуємо. Нарізаємо на шматочки, обсмажуємо і подаємо.

Це дуже смачно, а приготування елементарне. Також ми ділились рецептом оригінальних крабових “морквинок” до святкового столу.