Просто додайте у кляр один секретний інгредієнт: справжня причина ідеальної скоринки

Цей кляр підходить для всього

Смачні, соковиті відбивні та ніжна рибка з золотистою скоринкою — мета кожного, хто готує страви у клярі. Ми розповідали, у чому замочити м’ясо для відбивних. Тепер поділимось секретом тієї самої ідеальної скоринки.

Є один секретний інгредієнт, який варто додати в універсальний кляр. Розповідаємо про це разом із порталом “Добрі новини”.

Що додати у кляр для скоринки

Цей компонент — звичайна суха гірчиця. Достатньо однієї чайної ложки, щоб перетворити м’яку, невиразну скоринку на ідеальну та золотисту. 

Гірчиця не робить страву гострою, але вона природньо розм’якшує м’ясо або рибу та стає об’єднуючим компонентом для панірування. 

Збийте кілька яєць, додайте сметану або кефір та суху гірчицю. Посоліть до смаку та всипте борошно. Змішайте вінчиком до однорідної консистенції. Густина повинна бути як у жирної сметани.

Цей кляр підходить до риби, м’яса, відбивних тощо. Також ми розповідали, скільки варити молоду картоплю.