Легендарна закуска: супершвидкі мариновані печериці (РЕЦЕПТ)

Мариновані гриби завжди були смачною закускою, популярною на будь-якому святковому столі. Якщо вже знаєте про універсальний маринад для лісових грибів, зверніть увагу на цей спосіб приготування смачних пружних печериць.

Мариновані печериці особливо привабливі як закуски, адже це міцні грибочки, що здатні зберігати форму, тому мають гарний вигляд на тарілці. Рецептом поділились на порталі ProstoWay.

Інгредієнти:

• гриби;

• часник — 6 зубчиків;

• вода — 0,5 л;

• цукор — 1 ст.л.;

• сіль — 1 ст.л.;

• чорний перець горошком — 10 шт.;

• гвоздика — 2 шт.;

• лаврове листя — 2 шт.;

• олія — 50 мл;

• оцет — 4 ст.л. (6%).

Спосіб приготування:

1. В каструлі змішуємо разом спеції, сіль та цукор, олію. Кладемо ретельно промиті, якщо треба й прочищені гриби.

2. Часник дрібно кришимо та кладемо в каструлю до чищених грибів. Як тільки рідина закипить, проварюємо все 5 хвилин.

3. Потім вливаємо оцет. Знову доводимо до кипіння всю масу.

4. Каструлю знімаємо з вогню. Перекладаємо гриби в банку та заливаємо маринадом.

Як тільки маринад охолоне, гриби вже можна буде подавати до столу. Звісно, якщо настоїться, буде ще смачніше. Також ми розповідали, як смачно закрити баклажани на зиму.