Стане королевою столу: пшенична кутя за рецептом Євгена Клопотенка

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми ділились рецептом смачного салату, який можна поставити на святковий стіл на Різдво. Але найважливішою стравою на різдвяному столі, без сумніву, є кутя.

Це сакральна для українців страва, що супроводжувала нас крізь тисячоліття. Цікавим рецептом поділились на порталі Євгена Клопотенка.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • 250-300 г пшениці

  • 4 склянки води

  • 50 г вершкового масла (на Щедру кутю)

  • 2 ст. л. соняшникової олії (для пісної куті)

  • 2-3 ст. л. меду

  • 2 ст. л. маку

  • 50 г волоських горіхів

  • 100 г кураги

  • 50 г родзинок

  • 1 лимон (цедра та сік)

  • 1 см кореня імбиру

Спосіб приготування:

  1. Пшеницю миємо та заливаємо 4 склянками води. Варимо на невеликому вогні 30-40 хвилин до готовності.

  2. Ще в теплу кашу додаємо вершкове масло або олію. Так смак буде більш насиченим і збалансованим.

  3. Нарізаємо 100 г помитої та розпареної кураги невеликими кубиками. Додаємо в пшеницю, туди ж кладемо родзинки.

  4. Всипаємо тертий мак та кладемо натертий корінь імбиру. Додаємо жменю крупно подрібнених волоських горіхів і перемішуємо.

  5. Додаємо цедру лимона, натерту на дрібній тертці. Також додаємо мед. Залишаємо страву мінімум на кілька годин, щоб настоялася.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Кутя виходить дуже ароматна і смачна. Також ми розповідали, як для застілля приготувати пісний майонез.