Курка буде неймовірно соковитою: хитрий трюк з зубочисткою, за яким полюють кухарі (РЕЦЕПТ)
Ми розповідали, як приготувати особливо смачний салат з курятиною. Для святкувань багато хто обирає запекти цілу курку.
З одного боку, нічого складного у цьому немає, але є тонкощі, які визначають смак готової страви. Про них розповіли на Pixelinform. Знадобиться звичайна зубочистка.
Інгредієнти:
-
курка;
-
голівка часнику;
-
три великі ложки солі;
-
велика ложка цукру;
-
будь-які прянощі;
-
рафінована олія.
Спосіб приготування:
-
Спершу потрібно видалити явно непотрібні елементи – шматки шкірки, що звисають, зайвий жир, а також відрізати залози біля ануса.
-
За допомогою зубочистки проколюємо м’ясо в кількох місцях. Проколи робимо в області філе та стегон.
-
Потім беремо велику миску або іншу велику посудину, вливаємо в неї воду (близько трьох літрів). Закладаємо туди прянощі та рубаний часник, а також цілу курку.
-
Курка маринується протягом ночі. Вранці її достатньо змастити олією і відправити в розігріту духовку до повної готовності.
-
При бажанні до олії можна додати трохи рідкого меду. Так скоринка вийде хрусткішою.
З цим способом приготування курятина вийде неймовірно соковитою. Також ми ділились рецептом хрустких єврейських дерунів Латкес.
