Такого картопляного пюре ви ще не куштували: чудовий гарнір від Євгена Клопотенка (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як приготувати дуже смачні картопляні пончики. Та, коли йдеться про гарнір, найкращим рішенням буде приготувати картопляне пюре. Але, окрім стандартного пюре, можна експериментувати.

Наприклад, приготувати цікаву варіацію. Секрет страви полягає у додаванні оливок. Рецептом картопляного пюре з оливками поділився відомий український кулінар Євген Клопотенко.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • 8 середніх картоплин

  • 16 оливок

  • 50 г вершкового масла

  • 2 горошини духмяного перцю

  • 1 лавровий лист

  • 1 маленька цибулина

  • сіль до смаку

Спосіб приготування:

  1. Очищаємо 8 картоплин, нарізаємо однаковими шматочками. Перекладаємо в каструлю, додаємо у воду 2 горошини духмяного перцю, 1 лавровий лист, а також розрізану навпіл маленьку цибулину.

  2. Солимо пюре. Заливаємо картоплю водою і варимо до готовності приблизно 15-20 хвилин від моменту закипання, в залежності від розміру часточок картоплі.

  3. Нарізаємо 16 оливок кружальцями. Відвар з готової картоплі зливаємо в окрему ємність.

  4. Додаємо в картоплю 50 г вершкового масла, трішки відвару. Перемішуємо все вінчиком або товкачиком.

  5. В гаряче картопляне пюре додаємо порізані оливки. Перемішуємо.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Подаємо пюре до столу теплим. Це ідеальний гарнір до соковитих котлет.