Ця страва замінить вам всі обіди та вечері: неймовірні полтавські картопляні галушки з м’ясом (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як приготувати ситні картопляні галушки. Ще одна варіація цього рецепту - галушки з начинкою із м’яса. Вони просто готуються, а виходить надзвичайно смачними.

Начинку можна взяти будь-яку, яка вам подобається. Простим рецептом з м’ясом поділились на порталі “Господинька”.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Картопля – 10 шт

  • Фарш – 100 г

  • Морква – 1 шт

  • Цибуля – 1 шт

  • Яєчний жовток – 1 шт

  • Крохмаль кукурудзяний (або картопляний) – 50 г

  • Сіль та перець - до смаку

  • Кріп (гілочка)

  • Вершкове масло – 50 г

Спосіб приготування:

  1. Картоплю очистити та відварити в підсоленій воді до готовності. Зцідити воду, розім'яти картоплю, додати трохи вершкового масла, яєчний жовток і крохмаль.

  2. Посолити до смаку. Перемішати до однорідної консистенції.

  3. Для начинки моркву натерти на дрібній тертці, цибулю нарізати кубиками. Обсмажити овочі на олії 5 хвилин.

  4. Після цього додати фарш і смажити до його готовності. Посолити та поперчити до смаку. Охолодити.

  5. З картопляної маси сформувати кульки діаметром приблизно 5-6 см. У центр кожної кульки покласти начинку, защипнути краї.

  6. У каструлю налити воду, довести до кипіння. Додати галушки і варити на середньому вогні 5-7 хвилин.

  7. У сковорідку покласти 30 г вершкового масла та подрібнений кріп. Розтопити масло.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Готові галушки подаємо, поливши їх масляно-кроповим соусом. Також ми ділились рецептом оригінальних картопляних биточків.