Для найсмачнішого плову не потрібне м’ясо: смачний рибний варіант (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як приготувати смачний та ароматний плов. Традиційно цю страву готують із м’ясом, але це не означає, що не можна експериментувати та куштувати інші поєднання.

Наприклад, можна замінити головний інгредієнт на рибу. Найкраще для цього підійде філе білої риби. Рецептом страви поділились на Pixelinform.

Інгредієнти:

• Рис - 200 г

• Риба (філе) - 400 г

• Морква - 1 шт.

• Цибуля - 1 шт.

• Зіра (мелена) - 1 ч. л.

• Сіль та перець - до смаку

• Олія - 3 ст. л.

• Лимонний сік - 1 ст. л.

• Мелений коріандр - 1 ч. л. (за бажанням)

• Куркума - 1 ч. л. (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Натираємо філе риби сіллю, перцем, зірою та збризкуємо лимонним соком. Залишаємо маринуватися на 1-1,5 години.

2. Нарізаємо рибу шматочками. Обсмажуємо рибу на середньому вогні до готовності.

3. Дрібно нарізаємо моркву та цибулю. Обсмажуємо овочі до м'якості. Додаємо куркуму, коріандр (за бажанням) і ще кілька хвилин обсмажуємо.

4. Промиваємо рис кілька разів. Додаємо рис до овочів, обсмажуємо близько хвилини.

5. Заливаємо рис гарячою водою. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою до готовності.

6. Викладаємо рис на тарілки. Зверху додаємо рибу. Прикрашаємо зеленню.

Плов з рибою та овочами – це легка та ароматна страва, яка підійде для обіду або вечері. Також ми ділились рецептом смачних та ситних картопляних галушок.