Ми розповідали, як приготувати красивий салат на День святого Валентина. Тепер ділимось рецептом особливо смачних цукерок “Рафаелло”. Ви потратите на них буквально 30 хвилин.

Цукерки виходять не менш смачними, ніж магазинні, і точно набагато дешевшими. Рецептом солодощів поділились на порталі “Сенсація” .

Інгредієнти:

• 4 вафельні кола

• 100 мл холодної води

• 75 г кип'яченого молока (краще кокосового)

• 50 г цукру

• 100 г рафінованої олії

• 10 г кокосової стружки

• 100 г сиру маскарпоне

• Дрібка солі

• Дрібка ваніліну

Для оформлення:

• 150 г білого шоколаду

• 80 г кокосової стружки

• 15 горішків мигдалю

Спосіб приготування:

1. Виріжте з вафельних колів кружечки за допомогою виїмки. Змочіть кожен кружечок у холодній воді, струсіть зайву воду.

2. Вкладіть кружечки у силіконові напівсфери. Зробіть кілька проколів у вафлях шпажкою. Випікайте в духовці при 160°C протягом 25-30 хвилин.

3. З'єднайте молоко, цукор, сіль та ванілін. Нагрійте в мікрохвильовці протягом 30 секунд.

4. Додайте половину олії, збийте блендером протягом 2 хвилин. Додайте другу половину олії, збийте до загусання.

5. Додайте кокосову стружку, вимішайте. Окремо збийте маскарпоне до однорідної маси.

6. З'єднайте молочну та сирну маси, збийте міксером. Перекладіть крем у кондитерський мішок.

7. Наповніть кремом остиглі напівсфери. У центр кожної половинки покладіть ядро мигдалю. Заморозьте силіконовий килимок з цукерками на 1 годину.

8. Розтопіть шоколад на водяній бані. Насипте кокосову стружку в окремий посуд. З'єднайте заморожені половинки цукерок.

9. Занурте цукерки в шоколад, потім обваляйте в кокосовій стружці. Викладіть цукерки на пергамент, заморозьте на 5 хвилин.

Зберігайте цукерки в герметичному контейнері в холодильнику. Також ми розповідали, як приготувати розкішний святковий коктейль .