Такі кульки подаються гарячими

Ми розповідали, як вдома приготувати картоплю фрі . Якщо ж хочеться чогось складнішого, зверніть увагу на наступний рецепт картопляних кульок “з сюрпризом”. Сюрпризом виступає шматочок сиру, який у фритюрі розплавляється і тягнеться.

Приготувати сирні кульки в сухарях та фритюрі зовсім нескладно. Як це зробити, розповіли на порталі “1 хвилина” .

Інгредієнти:

• 500 г картопляного пюре;

• 100 г твердого сиру;

• 150 г панірувальних сухарів;

• 100 г борошна;

• 50 мл молока;

• 2 великих яйця;

• 1 дрібка чорного меленого перцю;

• 1 дрібка солі;

• 300 мл олії для фритюру.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо та миємо картоплю. Нарізаємо її великими кубиками та відварюємо до готовності в підсоленій воді.

2. Зливаємо воду і розтовчуємо картоплю. Даємо пюре повністю охолонути. 

3. Додаємо яйце та 90 г просіяного борошна. Перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин, щоб маса загустіла.

4. Нарізаємо сир кубиками з ребром близько 1,5 см. Змочуємо руки у воді.

5. Беремо шматочок пюре завбільшки з волоський горіх. Розплескуємо його на долоні. По центру кладемо шматочок сиру. Формуємо кульку, щоб сир залишився всередині.

6. В окремій мисочці збиваємо яйце. Додаємо 10 г борошна, вливаємо молоко. Збиваємо вінчиком до однорідної маси.

7. Вмочаємо кульки в яйце. Паніруємо в панірувальних сухарях. Ще раз умочуємо в яйце й обвалюємо в сухарях.

8. Смажимо кульки у фритюрі. Готові вироби перекладаємо на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.

Сирні кульки відразу ж подаємо до столу разом з улюбленим соусом. Також ми ділились рецептом домашніх чипсів .