Такие шарики подаются горячими

Мы рассказывали, как дома приготовить картошку фри . Если же хочется чего-нибудь посложнее, обратите внимание на следующий рецепт картофельных шариков "с сюрпризом". Сюрпризом выступает кусочек сыра, который во фритюре расплавляется и тянется.

Приготовить творожные шарики в сухарях и фритюре совсем несложно. Как это сделать, рассказали на портале "1 минута" .

Ингредиенты:

• 500 г картофельного пюре;

• 100 г твердого творога;

• 150 г панировочных сухарей;

• 100 г муки;

• 50 мл молока;

• 2 больших яйца;

• 1 щепотка черного молотого перца;

• 1 щепотка соли;

• 300 мл масла для фритюра.

Способ приготовления:

1. Очищаем и моем картофель. Нарезаем большими кубиками и отвариваем до готовности в подсоленной воде.

2. Сливаем воду и растолкиваем картофель. Даем пюре полностью остыть.

3. Добавляем яйцо и 90 г просеянной муки. Перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы загустела масса.

4. Нарезаем сыр кубиками с ребром около 1,5 см. Смачиваем руки в воде.

5. Берем кусочек пюре размером с грецкий орех. Расплескиваем его на ладони. По центру кладем кусочек сыра. Формируем шарик, чтобы творог остался внутри.

6. В отдельной мисочке взбиваем яйцо. Добавляем 10 г муки, вливаем молоко. Взбиваем венчиком до однородной массы.

7. Обмакиваем шарики в яйцо. Панируем в панировочных сухарях. Еще раз обмакиваем в яйцо и обваливаем в сухарях.

8. Жарим шарики во фритюре. Готовые изделия перекладываем на бумажное полотенце, чтобы стек излишний жир.

Творожные шарики сразу же подаем к столу вместе с любимым соусом. Также мы делились рецептом домашних чипсов .