Медовий рулет, як з кондитерської: ідеальний десерт, якщо вдома є 3 яйця (РЕЦЕПТ)

Відмінний домашній десерт до чаю чи кави

Ми розповідали, як вдома приготувати дуже смачний “Тирамісу”. Тепер пропонуємо вдалий і простий рецепт медового рулету.

Десерт виходить смачним, м’яким і повітряним, з ніжним кремом. Як його готувати, розповіли на порталі “1 хвилина”.

Інгредієнти:

• Вершкове масло - 150 г

• Цукор - 200 г

• Мед - 2 ст. ложки

• Сода - 1 ч. ложка

• Борошно - 320 г

• Яйця - 3 шт.

Для крему:

• Сметана - 600 г

• Цукрова пудра - 3 ст. ложки

• Лимонна кислота - щіпка

Спосіб приготування:

1. Об'єднуємо в каструлі з товстим дном вершкове масло, цукор і мед. Ставимо на вогонь та доводимо до кипіння.

2. Додаємо соду, добре перемішуємо та одразу знімаємо з плити. Переливаємо в миску та залишаємо повністю вистигати.

3. Збиваємо масу за допомогою міксера, поступово вводячи яйця. Додаємо просіяне борошно та добре перемішуємо.

4. Ділимо тісто на 2 однакові частини. Перекладаємо одну частину тіста на застелену пергаментом форму для випікання. Рівномірно розрівнюємо лопаткою.

5. Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо протягом 7-9 хвилин. Так само випікаємо і другий корж із залишеного тіста.

6. Змішуємо для крему сметану, цукрову пудру та лимонну кислоту. Обрізаємо краї теплих коржів та перемазуємо їх кремом.

7. Наступний корж також обрізаємо та змащуємо кремом. Залишаємо трохи крему та обрізки з коржів для прикрашання.

8. Формуємо один корж у рулет, викладаємо його на змащений наступний та продовжуємо згортати. Загортаємо рулет у харчову плівку та залишаємо у холодильнику на 5-6 годин.

9. Виймаємо рулет із харчової плівки й змащуємо залишеним кремом. Обрізки перетворюємо на крихту за допомогою блендера або руками та посипаємо нею рулет.

За бажанням десерт можна полити шоколадом і посипати подрібненими горіхами. також ми ділились рецептом неймовірного тортика “Бите скло”.