Паска виходить в міру солодка та дуже ароматна

Ми розповідали, як приготувати розкішну паску з шоколадним кракелюром за рецептом Лілії Цвіт. Тепер ділимось рецептом надзвичайної медової паски.

Вона виходить дуже ароматна, в міру солодка, волога. Як її приготувати, розповіли на порталі “Порадниця” . З цієї кількості виходить три великі паски, приблизно по 0,5 кілограма кожна.

Інгредієнти:

• 700 г борошна

• 10 г сухих дріжджів

• 220 мл молока

• 4 великі яйця

• 160 г меду

• 100 г вершкового масла

• по 50 г родзинок, горіхів і в'яленої журавлини

• 1 чайна ложка солі

Спосіб приготування:

1. В миску просіюємо борошно, додаємо дріжджі та сіль. Перемішуємо.

2. В окремій мисці розмішуємо яйця та мед. Додаємо тепле молоко. Перемішуємо до однорідності.

3. Переливаємо рідку масу до борошна. Вимішуємо тісто, доки воно не зволожиться.

4. Поступово додаємо розм'якшене вершкове масло. Вимішуємо тісто (воно буде липнути до рук).

5. Викладаємо тісто в змащену олією миску, накриваємо рушником і ставимо в тепло на 1 годину. Горіхи підсушуємо і подрібнюємо. Родзинки та журавлину запарюємо окропом, підсушуємо і присипаємо борошном.

6. Додаємо горіхи, родзинки та журавлину до тіста, перемішуємо. Округляємо тісто і ставимо в тепло на 40 хвилин.

7. Перекладаємо тісто на злегка змащений олією стіл. Обминаємо тісто, змащуючи руки олією, і розділяємо на 3 рівні частини.

8. Округляємо кожну частину тіста і викладаємо у змащені форми, заповнюючи на чверть. Прикриваємо заготовки рушником і залишаємо на 40 хвилин. 

9. Розігріваємо духовку до 170°C. Випікаємо паски протягом 40 хвилин. Даємо паскам трохи постояти у формах, дістаємо їх і викладаємо на бік, щоб охололи.

Оздоблюємо паски глазур'ю, яка вам подобається. До речі, ми ділились вдалим рецептом глазурі.