Старовинний сімейний рецепт паски: так випічку готують на Закарпатті (ВІДЕО)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

фото паски
Скриншот / Сімейний рецепт паски

Старовинний рецепт паски

Ми розповідали, як в Італії готують паску “Коломбо” у формі голубки. Якщо ж не відділятись так далеко за географією, можна звернути увагу на ближчі рецепти. Наприклад - на Закарпаття.

На ютуб-каналі  “РомАня” поділились старовинним сімейним рецептом паски. З цієї кількості інгредієнтів вийде багато пасок, тож норму можна зменшувати.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • Борошно ~ 3 кг

  • Молоко 1.5 л (або 1л молока 0,5 л води)

  • Яйця 5 - 6 шт.

  • Масло вершкове 2/3 пачка ~150 г

  • Дріжджі сухі 2 пачки (або 0,7 живих)

  • Цукор 2 - 4 ст.л.

  • Сіль 1.5 - 2 ч.л

Спосіб приготування:

  1. Всі інгредієнти потрібно з’єднати. Замісити м’яке тісто.

  2. Його потрібно поставити підходити приблизно 2.5 години. Тісто повинне збільшитись в об’ємах.

  3. Після цього тісто підмісити і розкласти по формах. Змастити яйцем. Залишити в теплому місці ще на 30 хв підходити. 

  4. Перед тим, як ставити у духовку, проткнути шпицею у декількох місцях. Випікати 40 - 60  хв. при 180 ⁰С залежно від розміру пасок.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Паска виходить надзвичайно смачна. Також ми розповідали, як приготувати молочну паску без випікання.