Не паска, а золото! Чудовий рецепт повітряної паски на Великдень
Такої смачної паски ви ще не куштували
Ми розповідали, як на Великдень приготувати вдалу паску на смальці. Тепер ділимось рецептом дуже смачної пасочки - повітряної, ніжної, гарної.
Як тільки вперше спробуєте цю паску - закохаєтесь в неї. Як приготувати смакоту, розповіли на порталі “Добрі новини”.
Інгредієнти:
-
350 г борошна
-
15 г дріжджів
-
110 мл молока
-
3 яйця
-
75 г цукру
-
10 г ванільного цукру
-
80 г вершкового масла
-
200 г сухофруктів
-
дрібка солі
Спосіб приготування:
-
В мисці розімніть дріжджі з 1 ст. л. цукру та 3 ст. л. борошна. Додайте тепле молоко, перемішайте, накрийте плівкою і залиште в теплі на 15 хвилин.
-
В іншій мисці збийте яйця з жовтками, сіллю, ванільним і звичайним цукром до пишності (7-8 хвилин). Додайте розтоплене вершкове масло, опару, перемішайте віночком.
-
Поступово додавайте просіяне борошно, замішуючи тісто. Не додавайте всю муку одразу, щоб не було грудочок.
-
Сухофрукти змішайте з 50 г борошна, що залишилося, і додайте до тіста. Місіть тісто недовго, воно має бути м'яким та еластичним.
-
Накрийте тісто плівкою, рушником або ковдрою, залиште в теплі на 1,5 години. Змастіть руки олією, обімніть тісто і викладіть у форму. Залиште в теплі ще на 30 хвилин.
-
Змастіть верх паски жовтком. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 50-60 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою.
Коли паска трохи охолоне, вийміть її з форми. Оздобте на свій смак. Можна лишити непокритою або прикрасити красивою глазур’ю.
