Найкращий соус для шашлику: якщо зробите зараз - можна їсти цілий рік (РЕЦЕПТ)
Дуже смачний домашній кетчуп
Ми розповідали, що зробити з м'ясом, щоб шашлик був смачним і соковитим. Тепер ділимось рецептом універсального і дуже вдалого соусу для цієї страви та багатьох інших.
Цей рецепт кетчупу - справжня знахідка! Він готується з простих і доступних інгредієнтів, а результат неодмінно порадує вас своїм насиченим смаком та ароматом. Як його приготувати, розповіли на порталі “Пошепки”.
Інгредієнти:
-
3 кг помідорів
-
0,5 кг солодкого перцю
-
0,5 кг ріпчастої цибулі
-
200 г цукру
-
2 ст. ложки солі
-
0,5 склянки столового оцту
-
2 ч. ложки меленого перцю чилі (за бажанням)
Спосіб приготування:
-
Підготуйте овочі. Добре помийте помідори, перець та цибулю.
-
Відваріть помідори - опустіть їх у киплячу воду на 5 хвилин, потім зніміть шкірку. Помідори наріжте кубиками, а перець та цибулю - великими шматками.
-
Пропустіть помідори, перець та цибулю через м'ясорубку або подрібніть блендером. Перелийте подрібнені овочі в каструлю, додайте сіль, цукор та перець чилі (за бажанням).
-
Перемішайте, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 30 хвилин, періодично помішуючи. За 5 хвилин до кінця варіння влийте оцет, перемішайте.
-
Зніміть каструлю з вогню і дайте кетчупу трохи охолонути. Потім розлийте його по стерилізованих банках і щільно закатайте кришки.
Це відмінний соус, і найкраще - ви точно знаєте, з чого він зроблений. Також ми ділились рецептом смачного м’ясного хлібця.