Рецепт апетитного Цезаря: як приготувати ресторанний салат вдома (ВІДЕО)

Як приготувати його не гірше, ніж в закладі

Чимало ресторанних страв можна приготувати вдома. Ми ділились рецептом трендового перевернутого чизкейку. Тепер розповімо, як приготувати Цезар з куркою не гірше, ніж подають у ресторанах.

Цезар - це вічна класика, і не дивно. Поєднання ароматного соусу, хрустких сухариків, зелені та курки не залишить байдужим нікого. Рецептом у своєму відео поділилась кулінарна блогерка Юлія Сенич. 

Інгредієнти:

• куряче філе - 2 шт

• соєвий соус - 2-3 ст. л.

• мед - 1 ч. л.

• лимонний сік

• сіль та перець

• часник 1-2 зуб

• гірчиця - 1,5 ч. л.

• листя салату - 150-200 г

• помідори чері - 10-12 шт

• пармезан - 50 г

• сухарі - 50 г

Заправка:

• олія (бажано оливкова) - 200 мл

• яйця - 2 шт

• гірчиця - 1,5 ст. л.

• лимонний сік

• сіль/перець

• часник - 1-2 зуб

• пармезан - 20-30 г

• соєвий соус - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. На курячому філе робимо надрізи, присипаємо сіллю та перцем. Змішуємо соєвий соус, мед, лимонний сік, подрібнений часник і гірчицю.

2. Цим соусом змащуємо куряче філе. Запікаємо в духовці 30 хвилин, до готовності.

3. Готуємо заправку. Для цього до олії додаємо яйця, гірчицю, лимонний сік і натираємо часник. Солимо та перчимо до смаку.

4. Додаємо натертий пармезан і столову ложку соєвого соусу. Збиваємо блендером до утворення ніжної емульсії.

5. Листя салату промиваємо та ретельно просушуємо. Рвемо його руками. 

6. Додаємо подрібнені томати чері, нарізане м’ясо і запечені хлібні сухарі. Поливаємо соусом і додатково посипаємо сиром.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Юлія Сенич (@yuliia.senych)

Цезар потрібно їсти одразу після приготування, поки сухарі не встигли розмокнути. Також ми розповідали, як приготувати смачний і ситний салат “Чоловічі сльози”.