Вареники з полуницею та вишнями: як готувати, щоб нічого не протекло і не порвалось (ВІДЕО)

Страва виходить надзвичайно смачною

Літо приносить нам чимало особливих інгредієнтів. Ми розповідали, як приготувати трояндове вино. Тепер поділимось рецептом найсмачніших літніх вареників на пару. 

Кулінарна блогерка під ніком Юлія Сенич розповіла у своєму відео, як приготувати вареники з вишнями та полуницею на пару. Саме за цим рецептом у вас вийде страва, яка не розвариться і точно вдасться.

Інгредієнти:

• кефір - 250 г

• дрібка солі

• сода 1 ч. л.

• борошно - 300 г

• вишні - 100 г

• полуниця - 100 г

• цукор - до смаку 

• крохмаль - 1 ст. л.

• вершкове масло для змащування

Спосіб приготування:

1. До ледь теплого кефіру додаємо сіль та соду. Змішуємо з просіяним борошном та замішуємо мʼяке тісто.

2. Залишаємо його під плівкою на 15 хвилин. Тим часом ягоди промиваємо від бруду та просушуємо. Дістаємо кісточки з вишень.

3. Полуницю нарізаємо на маленькі шматочки. Окремо змішуємо цукор та крохмаль у невеликій мисочці.

4. Тісто обминаємо і розкочуємо в пласт середньої товщини. Тонким тісто не робимо, інакше сік витече і вареники порвуться.

5. Вичавлюємо з тіста кружечки середнього діаметру та викладаємо начинку. Не намагайтеся покласти занадто багато, максимум 2-3 вишні. Зверху посипаємо цукром з крохмалем та ретельно защипуємо краї.

6. Викладаємо вареники на обробну дошку, присипану борошном. Наливаємо у каструлю воду на третину висоти посуду. Зверху натягуємо марлею та обв’язуємо мотузкою.

7. Коли вода закипить, збризкуємо марлю водою. Викладаємо вареники та накриваємо кришкою, варимо 6 хвилин.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Юлія Сенич (@yuliia.senych)

Готові вареники змащуємо вершковим маслом та посипаємо цукром. Вони надзвичайно смачні. Також ми ділились рецептом смачного полуничного десерту.