Цей крутий тортик не потрібно пекти: найсмачніший спосіб використати полуницю (ВІДЕО)

Апетитний чизкейк без випічки

Коли хочеться смачненького, не обов’язково бігти в магазин. Ми ділились рецептом трендових тирамісу-болів. Тепер розповімо про найсмачніший спосіб використати полуницю.

У кулінарному блозі “Смакуємо разом” поділились рецептом тортика, який не потрібно пекти. Цей чизкейк готується дуже просто і без витрачання зайвого часу.

Інгредієнти:

• Пісочне печиво - 250 г

• Вершкове масло - 100 г 

• Полуниця - 250 г

• Цукрова пудра - 100 г

• Крем сир - 300 г

• Вершки (15%) - 100 мл 

• Вершкове масло - 50 г

• Цукрова пудра

• Желатин - 20 г

• Вода 50 мл

Для верхнього шару:

• Полуниця - 100 г

• Полуничне желе - 90 г

• Кипʼячена вода - 300 мл

Спосіб приготування:

1. Подрібнюємо печиво та додаємо до нього розтоплене масло. Ретельно перемішуємо та висипаємо у форму. Розрівнюємо його і втрамбовуємо стаканчиком, формуючи дно.

2. Нарізаємо полуницю та робимо з неї бортики. Ставимо в холодильник. Поки основа застигає, 250 г полуниці подрібнюємо блендером.

3. Додаємо до перебитих ягід цукрову пудру, перемішуємо і ставимо на вогонь. Коли з’являться перші бульбашки, знімаємо з вогню і даємо охолонути.

4. Висипаємо у миску желатин. Заливаємо водою, розмішуємо і відставляємо беремо. До крем-сиру додаємо вершки, розтоплене масло, трохи цукрової пудри та перемішуємо. 

5. Виливаємо у вершкову масу полуничне пюре та розтоплений желатин. Перемішуємо та виливаємо на основу. Ставимо у холодильник застигати.

6. Через кілька годин полуничне желе заливаємо гарячою водою і добре перемішуємо. Коли маса охолоне, на застиглу основу викладаємо зверху полуницею і заливаємо полуничним желе. Ставимо у холодильник на кілька годин, а ще краще - на ніч.

Вранці знімаємо форму та ласуємо. Чизкейк виходить неймовірно ніжним і красивим. Також ми ділились рецептом апетитного полуничного морозива.