Просто натираємо кабачки у кефір — і шикарна святкова закуска готова (РЕЦЕПТ)

Апетитні кабачкові млинці, які можна їсти без нічого або з начинкою

Кабачок — це дуже універсальний овоч, який влітку рятує меню українців усіма можливими способами! 😅 Ми вже ділилися різними стравами, які готують з кабачків, а також варіантами заготовки на зиму з кабачків, але зараз маємо ще один шикарний рецепт, яким просто не могли з вами не поділитися! 😍

Ці кабачкові налисники на кефірі мало того, що дуже смачні та ніжні, так ще й виглядають просто фантастично! Вони стануть окрасою будь-якого святкового столу. А готуються такі кабачкові млинці легко, швидко і не за всі гроші світу. Секретами приготування діляться на порталі “Порадниця”.

Інгредієнти:

• 450 мл кефіру

• 400 г кабачків

• 280 г борошна

• 4 яйця

• олія

• 4 гілочки петрушки

• 2 гілочки кропу

• 1 чайна ложка цукру

• 0,5 чайної ложки соди

• 0,5 чайної ложки солі

• вершкове масло

Спосіб приготування:

1. Якщо кабачки молоді, можна їх не чистити, а от зі старих зчищаємо шкірку та видаляємо насіння. М’якоть натираємо на дрібній тертці. 

2. Додаємо сіль, перемішуємо та відтискаємо від зайвої вологи.

3. Зелень дуже дрібно кришимо.

4. У теплий (але не гарячий) кефір додаємо яйця, збиваємо віничком. Додаємо кабачки, зелень, цукор і мелений перець. 

5. Просіюємо в масу борошно з содою, замішуємо. Консистенція повинна бути, як у питного йогурту. Залишаємо на 10 хв.

6. Смажимо на змащеній олією та добре розігрітій сковороді до золотистого кольору з обох боків.

7. Ще гарячі кабачкові млинці змащуємо вершковим маслом.

Такі млинці можна їсти як самостійну закуску, або ж загортати у них солону начинку. В обох випадках буде нереально смачно! 😋

Також ми розповідали, як з кабачками приготувати апетитні деруни. Спробуєте такі раз — і до самої зими їсти звичайні, з картоплі, не захочете!