Картопляний “лежень”: лінива українська страва, якою наїсться вся сім’я (РЕЦЕПТ)

Рецепти
2 508
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

пиріг з картоплі рецепт
Страва готується просто елементарно. Фото: shuba

Дуже простий у приготуванні пиріг з картоплі

В українській кухні чимало смачних та ситних страв. Ми розповідали, як приготувати соковиту домашню ковбасу. Але поласувати можна, навіть якщо ви хочете зробити все по-лінивому та швидко.

На порталі SHUBA поділились рецептом дуже простої страви під назвою картопляний лежень. Це чудовий варіант, якщо у вас залишилось картопляне пюре, а в холодильнику можна знайти трохи фаршу та квашеної капусти.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Інгредієнти:

  • М'ясо - 500 г

  • Квашена капуста - 300 г

  • Картопля - 1200 г

  • Яйця курячі - 2 шт

  • Цибуля - 1 шт

  • Смалець - 2 ст. л.

  • Масло вершкове - 50 г

  • Сіль, перець - до смаку

Спосіб приготування: 

  1. Картоплю миємо і чистимо. Відварюємо її до м’якості в підсоленій воді, тоді зливаємо воду.

  2. Картоплю розминаємо з маслом. Коли трохи охолоне, додаємо яйця і ретельно все перемішуємо.

  3. М’ясо пропускаємо через м’ясорубку разом із цибулею. Обсмажуємо його на смальці.

  4. Капусту трохи відтискаємо від соку, додаємо в сковорідку до фаршу. Тушкуємо, помішуючи, до випаровування рідини.

  5. Застеляємо форму для запікання пергаментом і змащуємо смальцем. Викладаємо рівномірним шаром половину картопляного пюре, тоді начинку.

  6. Накриваємо ще одним шаром пюре і розрівнюємо. В заздалегідь розігрітій до 180 °C духовці запікаємо 30 хвилин до рум’яної скоринки.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Дайте пирога трохи охолонути — і можна розрізати та ласувати. Також ми розповідали, як приготувати знамениту запіканку рокот-крумплі.