Класичний рецепт білкової глазурі на паску: не стікає і чудово застигає (ВІДЕО)

Збережіть рецепт до Великодня

Великдень не за горами, а це означає, що пора збирати рецепти до свята. Ми розповідали, як створити шикарні мармурові крашанки. Нагадаємо і рецепт глазурі.

Є чимало способів декорувати паски, та саме класична білкова глазур для багатьох залишається “стандартом якості”. Як її приготувати, розповіли у кулінарному блозі ptashka.oly. 

Такої кількості глазурі вистачить на три паски середнього розміру. Якщо потрібно більше, кількість продуктів можна подвоїти чи потроїти. 

Інгредієнти:

• 60 г яєчних білків

• 150 г цукрової пудри

• дрібка солі

• 0,5 ч. л. лимонного соку (можна замінити дрібкою лимонної кислоти)

Спосіб приготування:

1. Білки повинні бути кімнатної температури. Перекладаємо їх у високу посудину. Додаємо сіль, лимонний сік та цукрову пудру.

2. Збиваємо масу міксером. Доводимо до доволі мʼякої консистенції, не до стійких піків.

3. Готову глазур переливаємо у миску, в яку буде зручно вмочати паски. Можна робити це, поки випічка ще тепла — тоді глазур не стікає і гарно схоплюється.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Знімаю те, що готую для себе (@ptashka.oly)

Не забудьте і про рецепти до великоднього святкового столу. Приміром, ми розповідали, як власноруч зробити шикарну шинку з м’яса.