Не салат: як приготувати шикарну повноцінну вечерю з молодої капусти (РЕЦЕПТ)

Виходить ситно і дуже смачно

Молода капуста — це суперпродукт. Його цінують за свіжий смак та неповторну текстуру. З цього овоча можна готувати не лише хрусткі салати, а й значно цікавіші страви. 

Кулінарна блогерка Моніка з блогу pysznieczyprzepysznie показала, як приготувати її з локшиною та беконом. Найважливіше приготувати її до аль денте, щоб зберегти легкий хруст. Виходить шикарна повноцінна вечеря.

Інгредієнти:

• 200 г копченого бекону

• 1 головка молодої капусти

• 1 цибулина

• 1 зубчик часнику

• 2 лаврових листки

• 3 горошинки запашного перцю

• 1/2 чайної ложки солі

• 1/4 чайної ложки перцю

• 170 г локшини

• пучок кропу

Спосіб приготування:

1. Локшину варимо до аль денте за інструкцією. Відкидаємо її на друшляк та відставляємо. 

2. Капусту миємо, нарізаємо на крупні квадрати. Заливаємо окропом на 5 хвилин, а тоді зливаємо воду. 

3. Тим часом на сухій сковороді смажимо нарізаний бекон. Коли з нього витопиться жир, додаємо нарізану цибулю. 

4. Смажимо все разом до прозорості цибулі, тоді подрібнюємо часник та додаємо разом із підготовленою капустою.

5. Також кладемо у сковороду сіль, перець, духмяний перець та лавровий листок. Тушкуємо 10-15 хвилин, час від часу помішуючи. Наприкінці додаємо макарони та нарізаний кріп.

Страва виходить дуже свіжа. Якщо зробити все правильно, капуста збереже свою хрустку текстуру та обміняється ароматами з іншими продуктами. Також ми розповідали, як приготувати капусту у вершковому соусі.