Виходять золотисті, хрумкі, ще й з ніжним соусом: як приготувати ідеальні картопляні крокети вдома (РЕЦЕПТ)

Простий рецепт закуски з картоплі, від якої будуть у захваті і дорослі, і діти

З картоплі можна приготувати буквально необмежену кількість страв! Тут все залежить тільки він вашої уяви та смакових вподобань 😉 Раніше ми, наприклад, ділилися рецептом шикарного салату з молодою картоплею. А в цій статті розкажемо, як приготувати картопляні крокети з сиром.

Хрустка золотиста скоринка, ніжна картопляна начинка та ароматний кремовий соус із двох видів сиру — це поєднання, яке нікого не залишить байдужим. Як приготувати таку смакоту вдома, на телеканалі “Дім” показав кулінар Чаба Бакош.

Інгредієнти:

• Картопля – 4-5 шт.

• Борошно – 2 ст.л.

• Крохмаль

• Яйце – 1 шт.

• Пармезан – 100 г

• Сіль

• Перець

• Рослинна олія для смаження

Для панірування:

• Панірувальні сухарі – 3 ст.л.

• Борошно – 2 ст.л.

• Яйце – 1 шт.

Для соусу:

• Вершки 30% – 100 мл

• Сир чеддер – 100 г

• Сир для бургерів

Приготування:

1. Картоплю треба відварити в мундирі. Охолодити, зняти шкірку і натерти.

2. Змішуємо її з борошном, крохмалем і тертим пармезаном, додаючи борошно, сіль і перець.

3. Далі потрібно сформувати крокети.

4. Яйце збити з сіллю.

5. Панірувати крокети у борошні, яйцях і сухарях, а смажити у фритюрі.

6. Готові крокети треба викласти на паперові серветки, щоб прибрати зайвий жир.

7. У сотейнику тим часом підігріваємо вершки, додаємо кілька слайсів сиру для бургерів і тертий чеддер. Помішуючи, готуємо соус.

Подавати крокети варто з сирним соусом. Смачного! 😋

Також пропонуємо до вашої уваги 4 хітові рецепти дерунів. З чим їх можна подавати й поєднувати, дізнавайтеся на “ХОЧУ”.