Выходит сытно и очень вкусно
Молодая капуста – это суперпродукт. Его ценят за свежий вкус и неповторимую текстуру. Из этого овоща можно готовить не только хрустящие салаты, но и более интересные блюда.
Кулинарная блоггер Моника из блога pysznieczyprzepysznie показала, как приготовить ее с лапшой и беконом. Самое важное приготовить ее к аль денте, чтобы сохранить легкий хруст. Выходит шикарный полноценный ужин.
Ингредиенты:
-
200 г копченого бекона
-
1 головка молодой капусты
-
1 луковица
-
1 зубчик чеснока
-
2 лавровых листа
-
3 горошинки душистого перца
-
1/2 чайной ложки соли
-
1/4 чайной ложки перца
-
170 г лапши
-
пучок укропа
Способ приготовления:
-
Лапшу варим в аль денте по инструкции. Отбрасываем ее на дуршлаг и отставляем.
-
Капусту моем, нарезаем на крупные квадраты. Заливаем кипятком на 5 минут, затем сливаем воду.
-
Тем временем на сухой сковороде жарим нарезанный бекон. Когда из него вытопится жир, добавляем нарезанный лук.
-
Жарим все вместе до прозрачности лука, измельчаем чеснок и добавляем вместе с подготовленной капустой.
-
Также кладем в сковороду соль, перец, душистый перец и лавровый лист. Тушим 10-15 минут, иногда помешивая. В конце добавляем макароны и нарезанный укроп.
Блюдо получается очень свежее. Если сделать все правильно, капуста сохранит свою хрустящую текстуру и обменяется ароматами с другими продуктами. Также мы рассказывали, как приготовить капусту в сливочном соусе.