Виходить ситно і дуже смачно
Молода капуста — це суперпродукт. Його цінують за свіжий смак та неповторну текстуру. З цього овоча можна готувати не лише хрусткі салати, а й значно цікавіші страви.
Кулінарна блогерка Моніка з блогу pysznieczyprzepysznie показала, як приготувати її з локшиною та беконом. Найважливіше приготувати її до аль денте, щоб зберегти легкий хруст. Виходить шикарна повноцінна вечеря.
Інгредієнти:
-
200 г копченого бекону
-
1 головка молодої капусти
-
1 цибулина
-
1 зубчик часнику
-
2 лаврових листки
-
3 горошинки запашного перцю
-
1/2 чайної ложки солі
-
1/4 чайної ложки перцю
-
170 г локшини
-
пучок кропу
Спосіб приготування:
-
Локшину варимо до аль денте за інструкцією. Відкидаємо її на друшляк та відставляємо.
-
Капусту миємо, нарізаємо на крупні квадрати. Заливаємо окропом на 5 хвилин, а тоді зливаємо воду.
-
Тим часом на сухій сковороді смажимо нарізаний бекон. Коли з нього витопиться жир, додаємо нарізану цибулю.
-
Смажимо все разом до прозорості цибулі, тоді подрібнюємо часник та додаємо разом із підготовленою капустою.
-
Також кладемо у сковороду сіль, перець, духмяний перець та лавровий листок. Тушкуємо 10-15 хвилин, час від часу помішуючи. Наприкінці додаємо макарони та нарізаний кріп.
Страва виходить дуже свіжа. Якщо зробити все правильно, капуста збереже свою хрустку текстуру та обміняється ароматами з іншими продуктами. Також ми розповідали, як приготувати капусту у вершковому соусі.