Как приготовить скумбрию на гриле: с такой рыбкой все забудут о шашлыке (РЕЦЕПТ)

Удачный рецепт маринада для рыбы

Приготовление пищи на гриле отличается от обычного даже на этапе маринада. Мы рассказывали, что добавить, чтобы сделать мясо мягким. Теперь поделимся рецептом замечательного маринада для скумбрии.

Рыбка готовится быстро, а получается очень нежной и сочной. С ней о классическом шашлыке никто и не вспомнит. Как замариновать скумбрию рассказали на портале shuba.

Ингредиенты:

• Скумбрия – 1 шт

• Петрушка – 3 веточки

• Соль – 0.5 ч. л.

• Перец черный молотый – 0.25 ч. л.

• Приправа к рыбе – 0.5 ч. л.

• Оливковое масло – 25 мл

• Соус соевый – 25 мл

• Лимон – 0,5 шт

Способ приготовления:

1. Если рыба заморожена, размораживаем ее при комнатной температуре. Удаляем внутренности, голову, хвост и плавники.

2. Вынимаем позвоночник и кости, чтобы получилось 2 филе. Для маринада соединяем соевый соус, лимонный сок и оливковое масло.

3. Рыбу солим, посыпаем специями. Соли должно быть немного, ведь соевый соус тоже соленый. Поливаем маринадом со всех сторон и оставляем на 30 минут, в середине переворачиваем.

4. Решетки или пластины гриля смазываем маслом. Выкладываем филе и запекаем до золотистой корочки.

Рыбка получается очень ароматной. Можно есть ее с лавашем или с любым гарниром. Также мы рассказывали, как приготовить идеальный шашлык из свинины.