Как правильно хранить такую продукцию

Мы рассказывали, что на Пасху едят первым . Важной частью праздничного стола мясные закуски.

Эти блюда, в частности колбаса, относятся к категории скоропортящейся продукции через мясо, входящее в их состав. Вместе с Эспрессо рассказываем, сколько потенциально может храниться продукт. У него есть свои сроки и условия.

Срок хранения колбасы зависит от нескольких факторов

Вид колбасы

Вареная – 2-3 недели в холодильнике, 1-2 месяца в морозильной камере. Копченая – 1-2 месяца в холодильнике, 3-4 месяца в морозильной камере. Сыровяная – до 6 месяцев в холодильнике, до года в морозильной камере.

Тип оболочки

Естественная может храниться 3-5 суток в холодильнике. Искусственная – 1-2 недели в холодильнике. Колбаса в вакуумной упаковке легко лежит 1-2 месяца в холодильнике.

После вскрытия упаковки срок хранения значительно сокращается. Между тем, есть общие рекомендации по хранению колбасы. К примеру, температура от +2 до +6°C. Не храните колбасу при комнатной температуре дольше нескольких часов. Не храните колбасу рядом с сильно благоухающими продуктами. Употребляйте колбасу до истечения срока годности, указанного на упаковке.

Частные случаи

• Сосиски и сардельки – 1-2 недели в холодильнике, 1-2 месяца в морозильной камере.

• Нарезка колбасы – 2-3 дня в холодильнике.

• Домашняя колбаса – 3-5 суток в холодильнике, 1-2 месяца в морозильной камере.

Следуя этим простым правилам, вы сможете сохранить колбасу свежей и вкусной в течение длительного времени. Также мы рассказывали, что в Пасху ели наши предки.