Старинный способ хранения укропа на зиму: ничего не нужно сушить и замораживать

Простой и проверенный метод

Есть много способов заготовки зелени на зиму. В частности, очень удобно использовать для этого морозилку. Однако этот метод может не подходить всем. Если ищете альтернативу, обратите внимание на следующий материал.

На портале "Вкусное" рассказали о старинном способе хранения укропа, который не требует сушки и замораживания. Продукт полностью сохраняет аромат, цвет и вкус.

Как подготовить укроп к хранению

Для начала зелень следует тщательно промыть и просушить. Очень важно, чтобы укроп полностью просох. Излишняя влага может испортить заготовку.

Толстые стебли срезаем, зелень мелко крошим. Перекладываем в миску и щедро пересыпаем солью. Точных пропорций нет, но важно равномерно распределить соль по зелени.

Берем сухие и чистые баночки и плотно трамбуем массу. Закрываем капроновыми крышками (металлические не подойдут, потому что они могут окисляться).

В холодильнике или погребе так укроп может стоять до двух лет. Также мы рассказывали, как приготовить щавель.