Старовинний спосіб зберігання кропу на зиму: нічого не потрібно сушити та заморожувати

Простий та перевірений метод

Є багато способів заготовки зелені на зиму. Зокрема, дуже зручно використовувати для цього морозилку. Однак цей метод може не підходити всім. Якщо шукаєте альтернативу, то зверніть увагу на наступний матеріал.

На порталі “Смачненьке” розповіли про старовинний спосіб зберігання кропу, який не потребує сушіння та заморожування. Продукт повністю зберігає аромат, колір та смак.

Як підготувати кріп до зберігання

Для початку зелень слід ретельно помити та просушити. Дуже важливо, щоб кріп повністю просохнув. Зайва волога може зіпсувати заготовку.

Товсті стебла зрізаємо, зелень дрібно кришимо. Перекладаємо у миску та щедро пересипаємо сіллю. Точних пропорцій немає, але важливо рівномірно розподілити сіль по зелені.

Беремо сухі та чисті баночки та щільно трамбуємо у них масу. Закриваємо капроновими кришками (металеві не підійдуть, бо вони можуть окислюватися).

У холодильнику або погребі так кріп може стояти до двох років. Також ми розповідали, як заготувати щавель.