В самые вкусные зразы не нужно добавлять муку: хитрый способ приготовления (РЕЦЕПТ)
Они тают во рту и не разваливаются — от этого блюда никто не откажется!
Мясных блюд много не бывает! Раньше мы делились рецептом идеального плова, а теперь готовы раскрыть вам секрет приготовления самых вкусных картофельных зраз! От этого блюда мало кто откажется 😉
С этим блюдом нужно немного поэкспериментировать. Однако в целом рецепт не сложный, а вот результат потрясает! Таких вкусных картофельных зраз с мясом вы ещё точно не готовили! 😋 Лучшим рецептом, в котором нет ни грамма муки, делимся вместе с порталом Pixelinform.
Ингредиенты:
-
Картофель — 5 шт.
-
Мясо — 400 г
-
Яйцо — 2 шт.
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Крахмал — 1 ст. л.
-
Соль, черный перец — по вкусу
Способ приготовления:
-
Из качественного мяса делаем фарш. Это можно сделать даже если нет мясорубки — достаточно просто нарезать продукт мелкими кубиками.
-
Полученный тем или иным способом фарш обжариваем на растительном масле. Когда фарш будет наполовину готов, добавляем в сковороду нашинкованный лук. Как только он приобретёт золотистый цвет, можно добавлять соль и специи.
-
Для картофельного теста 4–5 крупных корнеплодов очищаем от кожуры и натираем на мелкой тёрке. В полученную массу добавляем соль и оставляем на 10–15 минут. Затем тщательно отжимаем заготовку, чтобы удалить сок овоща.
-
Затем смешиваем картофель, избавленный от лишней влаги, с яйцами, перцем и ложкой крахмала. Должно получиться однородное тесто.
-
Руками формируем зразы. Для этого на ладонь выкладываем картофельное тесто, а сверху кладем немного начинки.
-
Остаётся закрыть зразы сверху картофельной массой. Готовые зразы выкладываем на сковороду.
-
Жарить их нужно на предварительно разогретой сковороде сначала по 2–3 минуты с каждой стороны. Затем блюдо накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 10–15 минут.
Зразы получаются очень ароматные. По аналогии их можно делать с разными начинками. Также мы ранее рассказывали, как приготовить вкуснейшие куриные клецки.
