Ми розповідали, як приготувати простий і незвичний берлінський салат . Страва, яку теж дуже люблять - картопляні зрази.

Вона потребує трохи часу і навіть деяких навичок, але загалом її нескладно приготувати. Цікавим рецептом без жодного грама борошна поділились на порталі Pixelinform .

Інгредієнти:

• Картопля - 5 шт.

• М’ясо - 400 г

• Яйце - 2 шт.

• Цибуля ріпчаста - 1 шт.

• Крохмаль - 1 ст. л.

• Сіль, чорний перець - до смаку

Спосіб приготування:

1. З якісного м’яса робимо фарш. Це можна зробити навіть якщо немає м’ясорубки - достатньо просто розрізати продукт на дрібні кубики.

2. Отриманий тим чи іншим чином фарш обсмажуємо на олії. Коли фарш буде наполовину готовим, додаємо у сковорідку нашатковану цибулю. Як тільки вона набуде золотистого кольору, можна додавати сіль та спеції.

3. Для картопляного тіста  4-5 великих коренеплодів чистимо від шкірки та натираємо на дрібній тертці. До отриманої маси додаємо сіль та залишаємо на 10-15 хвилин. А тоді ретельно віджимаємо заготівлю, щоб прибрати сік овочу.

4. Потім змішуємо картоплю, позбавлену від зайвої вологи з яйцями, перцем та ложкою крохмалю. Повинно вийти однорідне тісто.

5. Руками формуємо зрази. Для цього на долоню викладаємо картопляне тісто, а зверху кладемо трохи начинки.

6. Залишається закрити зраз зверху картопляною масою. Готові зрази викладаємо на сковорідку.

7. Смажити їх треба на попередньо розігрітій сковороді спочатку по 2-3 хвилини з кожного боку. Потім страву накриваємо кришкою і томимо на повільному вогні близько 10-15 хвилин.

Зрази виходять дуже ароматні. За аналогією їх можна робити з різними начинками. Також ми розповідали, як приготувати дуже смачні курячі галушки .