Мы рассказывали, как из тыквы приготовить вкусную сладкую кашу . Теперь делимся рецептом соленой запеканки – с мясом и томатами тыква сочетается просто идеально.

Ингредиенты:

• 1 кг курятины;

• 1 тыква средней величины;

• 150 г риса;

• 100 г лука;

• 100 г растительного масла;

• 3 помидора;

• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Мясо нарезаем мелкими кусочками, заливаем водой. Тушим до готовности на медленном огне.

2. Рис отвариваем до полуготовности. Мелко нарезаем лук и пассируем в масле. Тем временем тыкву чистим и нарезаем тонкими ломтиками.

3. Готовое мясо смешиваем с рисом и луком. Массу перчим и солим по вкусу.

4. В глубокую сковороду, смазанную маслом, выкладываем слой тыквы, затем мясо с рисом, снова накрываем слоем тыквы. Сверху выкладываем кружочками помидоры по всей поверхности.

5. Добавляем немного кипятка или подсоленного бульона. Готовим в духовке под крышкой к готовности тыквы.

Когда тыква будет готова, можно затереть сыром и вернуть в духовку. При подаче на стол украшаем свежей зеленью и сметаной. Также мы делились рецептом вкусной капустной запеканки .