Для вкуснейшего торта не нужна мука: легендарный итальянский десерт Капрезе (РЕЦЕПТ)

Мы делились рецептом вкусного бананового рулета. Теперь рассказываем, как приготовить несколько более сложный, но невероятный десерт – торт Капрезе.

Этот знаменитый шоколадный торт готовится совершенно без муки. Десерт имеет хрустящую корочку, а внутри остается мягким. Рецептом поделились на портале "Фокус".

Ингредиенты:

• 250 г сахара;

• 250 г сливочного масла;

• 300 г измельченных грецких орехов (или миндаля);

• 200 г черного шоколада;

• 8 желтков;

• 8 яичных белков;

• 1 столовая ложка лимонного сока;

• сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Шоколад измельчаем, собираем в кастрюлю. Растапливаем его на водяной бане, постоянно помешивая.

2. Снимаем с огня и даем остыть. В миске смешиваем масло с сахаром до мягкости и пены.

3. Добавляем яичные желтки, размельченные в крошку орехи, шоколад, все хорошо перемешиваем. Затем добавляем яичные белки, взбитые до пиков с лимонным соком.

4. Дно формы устилаем бумагой для выпечки, бока смазываем маслом и посыпаем мукой. Также можно присыпать какао порошком.

5. Выливаем тесто. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около одного часа.

Когда десерт остынет, перекладываем его на тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Также мы делились рецептом нежных тыквенных кексов.