Курица будет невероятно сочной: хитрый трюк с зубочисткой, за которым охотятся повара (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как приготовить вкусный салат с курятиной. Для празднований многие выбирают запечь целую курицу.

С одной стороны, ничего сложного в этом нет, но есть тонкости, определяющие вкус готового блюда. О них рассказали на Pixelinform. Потребуется обычная зубочистка.

Ингредиенты:

• курица;

• головка чеснока;

• три большие ложки соли;

• большая ложка сахара;

• любые пряности;

• рафинированное масло.

Способ приготовления:

1. Сначала нужно удалить явно ненужные элементы – куски свисающей шкурки, лишний жир, а также отрезать железы у ануса.

2. С помощью зубочистки прокалываем мясо в нескольких местах. Проколы делаем в области филе и бедер.

3. Затем берем большую миску или другой большой сосуд, вливаем в него воду (около трех литров). Закладываем туда пряности и рубленый чеснок, а также целую курицу.

4. Курица маринуется в течение ночи. Утром ее достаточно смазать растительным маслом и отправить в разогретую духовку до полной готовности.

5. При желании к маслу можно добавить немного жидкого меда. Так корочка получится более хрустящей.

С этим способом приготовления курятина получится невероятно сочной. Также мы делились рецептом хрустящих еврейских дерунов Латкес.