От такой "птички" у гостей потекут слюнки: как запечь утку на Рождество (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как на Рождество приготовить Богатую кутью. Богатым, как водится, должен быть весь стол. Поэтому делимся рецептом вкусной запеченной утки с апельсинами и яблоками.

Такую птицу приготовить несложно, она получается особенно красивая и ароматная. Рецептом разделились на портале SHUBA.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • Утка – 1 шт.

  • Апельсин – 2 шт.

  • Корица, палочки – 5 шт.

  • Гвоздика – 15 шт.

  • Анис – 10 шт.

  • Перец душистый, горошек – 10 шт.

  • Мед – 100 г

  • Соус соевый – 150 мл

  • Яблоки – 4 шт.

  • Сахар – 30 г

  • Масло сливочное 73% - 100 г

  • Соль – 100 г

Способ приготовления:

  1. Утку моем и высушиваем. Обжигаем огнем - это уберет лишние перья, если они есть.

  2. Берем большую кастрюлю и наполняем ее водой примерно до половины. Добавляем туда все специи и соль. Варим несколько минут.

  3. В эту воду кладем утку и варим ее 20-30 минут. Вынимаем и просушиваем бумажными полотенцами.

  4. Также в воду кладем апельсины, варим их в кипящей воде несколько минут.

  5. Разрезаем каждый апельсин на 4 части и фаршируем тушку кусочками. Ставим в духовку на 1,5 часа при температуре 170-180 градусов.

  6. Для глазури совмещаем мед и соевый соус, ставим на плиту. Провариваем 5 минут. За 30 минут до готовности утки покрываем ее глазурью.

  7. Яблоко разрезаем на 8 частей. На сковороде разогреваем сливочное масло, добавляем сахар. Когда масса начнет закипать, добавляем яблоки. Они должны карамелизоваться.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Готовую утку подаем с карамелизированными яблоками. Также мы делились рецептом вкусного лёгкого гарнира.