Такого картофельного пюре вы еще не пробовали: отличный гарнир от Евгения Клопотенко (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие картофельные пончики. Но когда речь идет о гарнире, лучшим решением будет приготовить картофельное пюре. Но кроме стандартного пюре можно экспериментировать.

К примеру, приготовить интересную вариацию. Секрет блюда состоит в добавлении оливок. Рецептом картофельного пюре с оливками поделился украинский кулинар Евгений Клопотенко.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • 8 средних картофелин

  • 16 оливок

  • 50 г сливочного масла

  • 2 горошины душистого перца

  • 1 лавровый лист

  • 1 маленькая луковица

  • соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очищаем 8 картофелин, нарезаем одинаковыми кусочками. Перекладываем в кастрюлю, добавляем в воду 2 горошины душистого перца, 1 лавровый лист, а также разрезанную пополам маленькую луковицу.

  2. Солим пюре. Заливаем картофель водой и варим до готовности примерно 15-20 минут от момента закипания, в зависимости от размера частиц картофеля.

  3. Нарезаем 16 оливок кружочками. Отвар из готового картофеля сливаем в отдельную емкость.

  4. Добавляем в картофель 50 г сливочного масла, немного отвара. Перемешиваем все венчиком или пестиком.

  5. В горячее картофельное пюре добавляем порезанные оливки. Перемешиваем.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Подаем пюре к столу теплым. Это идеальный гарнир к сочным котлетам.