Нереально вкусный витаминный салатик: сочное зимнее блюдо (РЕЦЕПТ)

Мы делились рецептом вкуснейшего салата с консервированным тунцем. Теперь рассказываем, как приготовить хрустящий и сочный витаминный салатик. Это невероятный гарнир или перекус, аппетитный и яркий.

Вкус овощей отлично оттеняет заправка на основе масла. Рецептом этого салата поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• 1/2 кочана белокочанной капусты

• 1 морковь

• 1 небольшая свекла

• 2 зеленых яблока

• 1 репчатый лук

• 1 лимон

• 100-130 мл подсолнечного масла

• 2 ч. л. сахара

• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Капусту тонко шинкуем. Слегка солим и немного обходим руками. После этого она должна стать более мягкой.

2. Морковь и свеклу чистим. Натираем овощи на большой терке. Добавляем в капусту.

3. Лук нарезаем тонкими четвертинками или полукольцами. Обдаем ее кипятком и сразу промываем под холодной водой. Откидываем на сито – жидкость должна вытекать.

4. Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины. Мякоть натираем на большой терке. Важно делать это в последнюю очередь – чтобы фрукт не успел потемнеть.

5. Для заправки смешиваем лимонный сок, растительное масло, соль, сахар и перец. Заправку добавляем в салат и хорошо перемешиваем. Даем настояться 10-15 минут.

Такой салатик можно использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, рыбе или птице. К примеру, он подойдет к вкусным куриным рулетикам.