"Пивной Валентин": если хочется праздновать День Влюбленных сытно (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как приготовить вкусное и красивое кокосовое печенье. Однако даже в День Валентина нужно что-то есть.

Если хочется чего-нибудь сытного и вкусного, обратите внимание на рецепт рагу из говядины. Как его готовить, рассказали на портале "Файні рецепти". Идеально для блюда подойдет говяжья лопатка, но можно взять также заднюю ветчину.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • 1 кг говядины

  • 250 г копченого шпондера

  • 2 морковки

  • 2 стебля сельдерея

  • 2 луковицы

  • 3 звездочки бадьяны

  • 1 веточка тимьяна (чабреца)

  • 500 мл темного пива

  • 500 мл говяжьего бульона

  • 3 ст. л. рафинированного масла

  • 1 ст. л. муки

  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Разогреваем духовой шкаф до 160°C. Оба вида мяса нарезаем небольшими кусками.

  2. Лук очищаем и нарезаем кружочками. Морковь нарезаем тоже кружочками. Сельдерей нарезаем мелкими кусочками.

  3. В кастрюле с толстыми стенками разогреваем растительное масло. Обжариваем овощи на небольшом огне в течение 5 минут.

  4. Когда овощи приобрели золотистость, посыпаем их мукой. Перемешиваем. Через несколько минут добавляем мясо и шпондер, тщательно перемешиваем.

  5. Вливаем в кастрюлю темное пиво. Также добавляем бульон и специи.

  6. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в духовку на 2 часа. Если нужно, после этого можно на плите слегка выпарить лишнюю жидкость.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Подаем блюдо с овощами или картофелем. Мы говорили, как приготовить пюре особенно вкусно.