Мы рассказывали, как приготовить на Китайский новый год сладкие рисовые шарики . Теперь делимся рецептом вкусного "денежного" салата. Эта закуска символизирует удачу и изобилие. "Денежным" салат называют из-за его зеленого цвета.

Капуста пак-чой, которая есть в этом салате, тоже является символом богатства. Как ее готовить рассказали на nv.ua .

Ингредиенты:

• 1 пучок зеленого лука, нарезанный

• 1 с. л. измельченного чеснока

• 1 столовая ложка измельченного имбиря

• 450 г беби пак-чой, хорошо промытый

• 2 с. л. тамари (соевого соуса)

• 2 с. л. шерри или сухого белого вина

• 1 ч. л. кунжутного масла

• 1 с. л. семена кунжута

• масло виноградных косточек для жарки

Способ приготовления:

1. Обжариваем овощи и готовим соус. Для этого разогреваем вок или сотейник на среднем огне.

2. Добавляем немного растительного масла и обжариваем зеленый лук. Добавляем чеснок и имбирь, помешивая.

3. Добавляем пок-чой и обжариваем в течение нескольких минут. После этого вливаем тамари и шерри, перемешиваем и тушим до готовности. Отдельно на сухой сковороде обжариваем семена кунжута.

4. Переводим овощи на тарелку. Сбрызгиваем кунжутным маслом. Посыпаем поджаренными семенами кунжута.

Этот салат есть теплым. Также мы делились рецептом вкусного картофельного китайского фаст-фуда .