Ми розповідали, як приготувати  на Китайський новий рік солодкі рисові кульки . Тепер ділимось рецептом смачного “грошового” салату. Ця закуска символізує удачу і достаток. “Грошовим” салат називають через його зелений колір.

Капуста пак-чой, яка є в цьому салаті, теж є символом багатства. Як її готувати, розповіли на nv.ua .

Інгредієнти:

• 1 пучок зеленої цибулі, нарізаний

• 1 с. л. подрібненого часнику

• 1 столова ложка подрібненого імбиру

• 450 г бебі пак-чой, добре промитий

• 2 с. л. тамарі (соєвого соусу)

• 2 с. л. шеррі або сухого білого вина

• 1 ч. л. кунжутної олії

• 1 с. л.  насіння кунжуту

• олія виноградних кісточок для смаження

Спосіб приготування:

1. Обсмажуємо овочі та готуємо соус. Для цього розігріваємо вок або сотейник на середньому вогні.

2. Додаємо трохи олії та обсмажуємо зелену цибулю. Додаємо часник та імбир, помішуючи.

3. Додаємо пок-чой і обсмажуємо протягом кількох хвилин. Після цього вливаємо тамарі та шеррі, перемішуємо і тушкуємо до готовності. Окремо на сухій сковороді обсмажуємо насіння кунжуту.

4. Перекладаємо овочі на тарілку. Збризкуємо кунжутною олією. Посипаємо підсмаженим насінням кунжуту.

Цей салат їсться теплим. Також ми ділились рецептом смачного картопляного китайського фаст-фуду .