Эта закуска быстро готовится, а съедается еще быстрее

Если вдруг у вас осталось вчерашнее картофельное пюре – не беда. Из него можно приготовить вкуснейшую закуску. Такие хрустящие и аппетитные снеки очень просто готовятся.

Рецептом поделились на портале "Хозяйка" , и он чрезвычайно удачен. Выходит просто, быстро и бюджетно.

Ингредиенты:

• 4 картофелины

• 80 г панировочных сухарей

• 100 г сыра пармезан

• петрушка

• 2 яйца

• соль, черный перец

• растительное масло для жарки

• 2 ст. л. йогурта или сметаны

• 1 ст. л. майонеза

• пучок укропа

• 2 зубчика чеснока

• 1/2 ст. л. томатной пасты

• 1 ч. л. паприки

• 1 ст. л. соевого соуса

Способ приготовления:

1. Отвариваем картофель в мундире. Очищаем картофель и делаем из него пюре.

2. Добавляем в пюре панировочные сухари, тертый сыр, измельченную петрушку, яйца, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

3. Формируем из массы небольшие лепешки. Разогреваем масло на сковороде. Обжариваем зразы по бокам до золотистого цвета.

4. Смешиваем йогурт или сметану с майонезом, мелко нарезанным укропом, измельченным чесноком, томатной пастой, паприкой и соевым соусом. Подаем горячими с соусом.

Также картофельники можно запечь в духовке при 180°C в течение 20-25 минут. Также мы делились рецептом пышных и мягких картофельных ватрушек .