Особенно удачный рецепт глазури

Мы рассказывали, как на Пасху приготовить вкусную паску . Теперь делимся рецептом фантастической глазури для кулича. Она готовится на основе желатина.

Рецептом поделились на портале Евгения Клопотенко . Кулич можно украшать любым образом, на который хватит вашей фантазии. Однако именно такая глазурь – одна из самых простых, ее легко приготовить, она очень устойчива и не трескается.

Ингредиенты:

• 2-3 белка (80 г)

• 200 г сахарной пудры

• 10 г желатина в порошке

• 70-100 мл воды

Способ приготовления:

1. Прежде всего, подготовим желатин. Для этого замачиваем желатин в воде на 15 минут.

2. Параллельно взбиваем сахарную пудру и белки к стойким пикам. После этого распускаем желатин на паровой бане до жидкого состояния.

3. Соединяем обе массы. Для этого тонкой струйкой вливаем желатин в белки, постоянно помешивая венчиком.

4. По желанию добавьте к глазури пищевые красители или ароматизаторы. Оставляем глазурь на 5-10 минут, чтобы она загустела.

Такая глазурь ровно застывает, не крошится и выглядит хорошо. Также мы рассказывали, как приготовить особенно вкусную Царскю творожную паску .