Особливо вдалий рецепт глазурі

Ми розповідали, як на Великдень приготувати смачну паску . Тепер ділимось рецептом фантастичної глазурі для паски. Вона готується на основі желатину.

Рецептом поділились на порталі Євгена Клопотенка . Паску можна прикрашати будь-яким чином, на який вистачить вашої фантазії. Однак саме така глазур - одна з найпростіших, її легко приготувати, вона дуже стійка і не тріскається. 

Інгредієнти:

• 2-3 білки (80 г)

• 200 г цукрової пудри

• 10 г желатину в порошку

• 70-100 мл води

Спосіб приготування:

1. Перш за все, підготуємо желатин. Для цього замочуємо желатин у воді на 15 хвилин.

2. Паралельно збиваємо цукрову пудру та білки до стійких піків. Після цього розпускаємо желатин на паровій бані до рідкого стану.

3. З'єднуємо обидві маси. Для цього тонкою цівкою вливаємо желатин в білки, постійно помішуючи віничком.

4. За бажанням, додайте до глазурі харчові барвники або ароматизатори. Залишаємо глазур на 5-10 хвилин, щоб вона загусла.

Така глазур рівно застигає, не кришиться і має гарний вигляд. Також ми розповідали, як приготувати особливо смачну Царську сирну паску .