Особенно аппетитный и вкусный салатик

Мы рассказывали, как к праздничному столу приготовить красивый салат с шампиньонами . Теперь делимся рецептом салата с говяжьим языком, который станет звездой праздничного стола и отлично подойдет просто для семейного ужина.

Продукты просты, но между собой сочетаются очень удачно. Стоит только попробовать – и будете готовить на все праздники. Как его приготовить, рассказали на портале "Хозяйка" .

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего языка

• 250 г маринованных шампиньонов

• 150 г твердого сыра

• 3 яйца (белки)

Для соуса:

• желтки яиц

• 4 ст. л. сметаны

• 1 ч. л. горчицы

• 4 ст. л. растительного масла

• соль, перец, свежая зелень

Способ приготовления:

1. Варим говяжий язык до готовности (примерно 1,5-2 часа). Оставляем охладиться.

2. Когда язык остынет, очищаем его от кожи. Нарезаем на тонкие полоски.

3. Нарезаем маринованные шампиньоны тонкими кружочками. Нарезаем сыр соломкой.

4. Отвариваем яйца. Разделяем яйца на белки и желтки. Желтки откладываем. Белки нарезаем полосками.

5. В небольшой миске смешиваем желтки яиц, сметану, горчицу и растительное масло. Взбиваем до однородности. Добавляем соль и перец.

6. Смешиваем в большой тарелке все нарезанные ингредиенты. Сверху поливаем соусом. Украшаем свежей зеленью.

Этот салат идеально подойдет как блюдо для праздничного стола или просто для семейного обеда. Соус можно заменить разными вариантами. Мы рассказывали, чем еще, кроме майонеза, можно заправить салат .