Особливо апетитний і смачний салатик

Ми розповідали, як до святкового столу приготувати красивий салат з печерицями . Тепер ділимось рецептом салату з яловичим язиком, що стане зіркою святкового столу та чудово пасуватиме просто для сімейної вечері.

Продукти прості, але між собою поєднуються надзвичайно вдало. Варто тільки спробувати - і будете готувати на всі свята. Як його приготувати, розповіли на порталі “Господинька” . 

Інгредієнти:

• 500 г яловичого язика

• 250 г маринованих печериць

• 150 г твердого сиру

• 3 яйця (білки)

Для соусу:

• жовтки яєць

• 4 ст. л. сметани

• 1 ч. л. гірчиці

• 4 ст. л. рослинної олії

• сіль, перець, свіжа зелень

Спосіб приготування:

1. Варимо яловичий язик до готовності (приблизно 1,5-2 години). Залишаємо остудитися.

2. Коли язик охолоне, очищаємо його від шкіри. Нарізаємо на тонкі смужки.

3. Нарізаємо мариновані печериці тонкими кружечками. Нарізаємо твердий сир соломкою.

4. Відварюємо яйця. Розділяємо яйця на білки та жовтки. Жовтки відкладаємо. Білки нарізаємо смужками.

5. У невеликій мисці змішуємо жовтки яєць, сметану, гірчицю та рослинну олію. Збиваємо до однорідності. Додаємо сіль та перець.

6. Змішуємо у великій тарілці всі нарізані інгредієнти. Зверху поливаємо соусом. Прикрашаємо свіжою зеленню.

Цей салат ідеально підійде як страва для святкового столу або просто для сімейного обіду. Соус можна замінити різними варіантами. Ми розповідали, чим ще, окрім майонезу, можна заправити салат .