Когда нужно много пасок: бюджетный рецепт на смальце от Лилии Цвит (ВИДЕО)

Рецепт паски, проверенный годами!

Мы делились отличным рецептом закарпатской паски. Теперь рассказываем, как приготовить праздничную выпечку не только вкусно, но и экономно.

Рецептом бюджетной, но очень вкусной паски на смальце поделилась известная кулинарка Лилия Цвит на своем ютуб-канале. Паски получаются мягкими и влажными.

Ингредиенты:

• молоко – 0,5 л

• сахар – 1 ст.л.

• дрожжи пресс. – 40 г (сухой – 15 г)

• мука – 8 ст.л. от общ.к-сти

Для теста:

• яйца – 2 шт.

• сахар – 160 г

• ван.сахар – 1 п.

• смолец - 100 г

• мука – 1 кг

• куркума – 1/4 ч.л.

• изюм - 100 г

• цедра – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. В большую миску наливаем чуть теплое молоко. Добавляем дрожжи, соединяем.

2. Добавляем ложку сахара от общего количества. Добавляем 8 столовых ложек муки, вымешиваем. Оставляем опару в час в теплом месте.

3. Добавляем яйца, сахар и ванильный сахар. Добавляем растопленный смалец, куркуму. Перемешиваем.

4. Постепенно замешивая, вводим просеянную муку. Замешиваем эластичное тесто руками или тестомисом минут 15-20.

5. Отправляем в миску. Оставляем в тепле на 2 часа.

6. Перемешиваем. Добавляем цедру и изюм. Вмешиваем.

7. Формируем куличи. Выкладываем шарики теста в форму на одну третью высоты.

8. Переставляем на противень и накрываем полотенцем. Оставляем еще на 40 минут в тепле.

9. Смазываем желтком с водой. Выпекаем паски при 165 градусах примерно 40-50 минут.

После охлаждения паску можно украсить по своему вкусу. Также мы делились отличным рецептом глазури.