Не паска, а золото! Прекрасный рецепт воздушной паски на Пасху

Такой вкусной паски вы еще не пробовали

Мы рассказывали, как на Пасху приготовить удачную паску на смальце. Теперь делимся рецептом вкуснейшей пасочки – воздушной, нежной, красивой.

Как только впервые попробуете эту паску - влюбитесь в нее. Как приготовить вкуснятину, рассказали на портале "Хорошие новости" .

Ингредиенты:

• 350 г муки

• 15 г дрожжей

• 110 мл молока

• 3 яйца

• 75 г сахара

• 10 г ванильного сахара

• 80 г сливочного масла

• 200 г сухофруктов

• щепотка соли

Способ приготовления:

1. В миске разомните дрожжи с 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. муки. Добавьте теплое молоко, перемешайте, накройте плёнкой и оставьте в тепле на 15 минут.

2. В другой миске взбейте яйца с желтками, солью, ванильным и обычным сахаром до пышности (7-8 минут). Добавьте растопленное сливочное масло, опару, перемешайте венчиком.

3. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Не добавляйте все мучение сразу, чтобы не было комочков.

4. Сухофрукты смешайте с оставшейся 50 г муки и добавьте к тесту. Содержите тесто недолго, оно должно быть мягким и эластичным.

5. Накройте тесто пленкой, полотенцем или одеялом, оставьте в тепле на 1,5 часа. Смажьте руки растительным маслом, обомните тесто и выложите в форму. Оставьте в тепле еще на 30 минут.

6. Смажьте верх паски желтком. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Когда паска немного остынет, извлеките ее из формы. Украсьте по своему вкусу. Можно оставить непокрытой или украсить красивой глазурью.