Дешево и сердито: полноценное блюдо из пяти картофелин и горсти фарша (РЕЦЕПТ)

Сытный обед в одной сковороде

Если дома есть фарш, можно приготовить много вкусного. К примеру, настоящие украинские бендерики. Или жареный картофель с мясом в сметанной заливке.

Блюдо простое, но очень удачное — золотистая картошечка, сочный фарш и сырная корочка. Рецептом разделились на портале SHUBA.

Ингредиенты:

• Куриный фарш – 400 г

• Картофель — 5 шт

• Лук – 1 шт

• Чеснок – 2 зубчика

• Сметана – 2 ст. л.

• Сыр моцарелла – 150 г

• Приправа к картофелю – 1 ч. л.

• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель нарезаем тонкими кружочками или ломтиками. Лук крошим полукольцами, а чеснок измельчаем любым удобным способом.

2. На разогретом масле обжариваем фарш, разбивая комочки лопаткой. Жарим до готовности фарша, солим и перчим, тогда добавляем лук.

3. Несколько минут жарим все вместе. Когда лук станет прозрачным, добавляем чеснок и жарим, помешивая, еще 30 секунд.

4. Вынимаем фарш из сковороды, протираем салфеткой и наливаем масло снова. Выкладываем картофель в один слой и жарим 7-10 минут.

5. Добавляем соль, перец, приправу, сметану. Все перемешиваем и тушим 10 минут под крышкой. Тогда снимаем крышку и готовим несколько минут к испарению жидкости. Выкладываем равномерным слоем жареный фарш и готовим еще несколько минут под крышкой.

6. Через две минуты посыпаем сыром блюдо и снова накрываем крышкой. Держим еще несколько минут на маленьком огне.

Получается сытное, вкусное и очень простое в приготовлении блюдо. Также мы рассказывали, как приготовить мясные оладьи.